СПА — это бизнес, который должен зарабатывать деньги, твёрдо уверена Лидия Кан, ведущий эксперт АЗО по развитию СПА и велнес. В подкасте «Отель Наизнанку» с Галина Исаева, основателем Ассоциация Загородных Отелей, Лидия раскрыла ключевые вызовы, стоящие перед отельерами при создании СПА при отеле.
АЗО — единственное в своём роде объединение операторов гостеприимства, уже 12 лет способствующее развитию рынка загородного гостеприимства в России. Именно АЗО сплотила вокруг себя крепкое экспертное сообщество, авторитетных профессионалов индустрии и опытных наставников. Эксперты и члены Ассоциации помогали запускать и развивать десятки отелей и глэмпингов. Сегодня Ассоциация объединяет более 700 загородных и курортных отелей и глэмпингов по всей стране.
Главная цель АЗО — консолидация всех участников рынка для обмена опытом, знаниями и совместного развития внутреннего туризма. В подкастах АЗО рассказывает про открытие, управление и развитие загородных отелей и глэмпингов, а также про запуск и управление СПА- и банными комплексами.
Почему отели задумываются о СПА
На рынке появилось много маленьких отелей и глэмпингов, и рано или поздно они приходят к пониманию, что им не хватает дополнительной инфраструктуры для увеличения загрузки домиков и среднего чека. Либо — для спасения межсезонья, когда спрос заметно снижается.
СПА в этой связи одним из первых приходит в голову. Однако, прежде всего, необходимо взвесить, выдержит ли ресурсная база отеля или глэмпинга эксплуатацию СПА-комплекса, предостерегает Лидия Кан.
Какие ресурсы необходимы для СПА-комплекса
Перед запуском СПА необходимо оценить ресурсы объекта: электричество, воду, систему водоотведения и другие технические возможности.
Например, если объект находится в горах, где доступно всего 15 кВт электричества, а дрова сложно завозить, организация СПА может оказаться сомнительной идеей. Воды из скважины может хватать для номерного фонда, но не для полноценного бассейна. Кроме того, необходимо заранее понимать, куда будет сливаться вода из бассейна.
Отдельный вопрос — система водоподготовки и санитарные требования.
Главная проблема маленьких отелей — персонал
Для небольших объектов критически важен кадровый вопрос. Если для номерного фонда иногда удаётся привлекать местных сотрудников без специальной подготовки, то со СПА так не получится.
СПА требует квалифицированного персонала. Даже правильно нагреть чан — это уже отдельная компетенция.
Что на самом деле можно назвать СПА
Многие отельеры трактуют понятие СПА слишком свободно, считая, что «СПА» можно назвать помещение площадью 65 кв. м в подвале.
Классификация и регламентация до СПА-отелей пока действительно не добрались. Термины «СПА» и «велнес» часто используются исключительно ради привлекательности объекта.
По словам Лидии Кан, СПА — это не просто свечи, музыка, ароматы и массаж. СПА — это комплексная система услуг.
Неделимая часть полноценного СПА — акватермальная зона. Причём идеальный бассейн — не обязательно 25-метровый. Гораздо важнее наличие различных гидромассажных установок и функциональности пространства.
СПА как инструмент загрузки или отдельный бизнес
Собственник или управляющая компания должны чётко понимать, какую задачу решает СПА:
- увеличение загрузки номерного фонда;
- рост ADR;
- создание полноценной самостоятельной бизнес-единицы.
Перед запуском важно провести анализ целевой аудитории — как внутренней, так и внешней. Нужно понимать, кто будет приезжать в СПА, сколько эти люди готовы платить и какие услуги будут востребованы.
Именно от этого зависит концепция будущего СПА-комплекса.
СПА — это рост доходов или рост расходов?
Рентабельность СПА напрямую зависит от концепции отеля, соотношения СПА-инфраструктуры к номерному фонду и правильно организованных дополнительных услуг, подчёркивает Лидия Кан.
Самонадеянно рассчитывать, что открытый бассейн автоматически увеличит стоимость размещения на 30%, если номера находятся в плохом состоянии, территория неухожена, а питание вызывает вопросы.
Кроме того, не стоит делать «лакшери СПА со стразами», если объект относится к категории 3* и ориентирован на эконом-аудиторию. Псевдолюкс не работает.
О чём ещё забывают отельеры
Если персонал СПА будет жить на территории объекта, необходимо заранее продумать условия размещения сотрудников.
Также потребуется серьёзный маркетинговый бюджет — не только на период до открытия, но и минимум на шесть месяцев после запуска СПА.
Отдельный вопрос — нужны ли СПА-услуги для детей. Семейные СПА-программы действительно находятся в тренде, однако важно понимать, насколько они соответствуют вашей целевой аудитории.
Внимание к лицензированию услуг
Около 40% запросов в СПА — это массаж. Однако деятельность массажных салонов относится к медицинской деятельности и требует лицензии.
При этом «массажный СПА-уход» лицензирования не требует.
Поэтому важно внимательно подходить как к перечню оказываемых услуг, так и к формулировкам в прейскуранте.
Современные тренды СПА-индустрии
Раньше СПА воспринималось как исключительно женская и даже немного гламурная история. Многие женщины среднего достатка не рассматривали СПА как доступную услугу.
За последние десять лет ситуация изменилась. Сегодня мужская аудитория активно интересуется СПА-услугами и всё чаще становится постоянным клиентом.
В числе главных трендов — всё, что связано с расслаблением, восстановлением и антистрессом.
Главный вопрос перед запуском СПА
Прежде чем запускать СПА-центр на своём объекте, важно честно ответить себе на несколько вопросов:
- какими ресурсами располагает объект;
- кто является вашей целевой аудиторией;
- какие задачи должен решать СПА-комплекс;
- станет ли СПА источником дохода или превратится в постоянную статью расходов.
Именно ответы на эти вопросы определяют, будет ли СПА успешной инвестицией для отеля или глэмпинга.