Двухдневный интенсив по направлениям СПиР, Хаускипинг и Ресторанный сервис 27-28 февраля 2023

Click to order

Total:

Школа гостиничного сервиса АЗО

Двухдневный интенсив
по направлениям СПиР, Хаускипинг и Ресторанный сервис

Только один раз в год
Мощная прокачка
Тренинги и мастер-классы

27-28 февраля 2023 год
Radisson Blu Hotel, Moscow Sheremetyevo Airport
+ Онлайн трансляция

В последнее время почти не проводится мероприятий для среднего звена и линейного персонала отелей

А ведь именно эти сотрудники нуждаются в постоянном обучении и развитии, так как они отвечают за качество продукта, сервис, продажи и возврат гостей.

Наша Школа создана специально для обучения сотрудников

и поможет отелям повысить уровень сервиса и дохода

Обучение проводят только эксперты-практики, которые делают лучший сервис в своих отелях
1
50% программы –
это практические занятия, остальные 50% - только нужные лекции
2
Партнеры мероприятия – компании, которые владеют передовыми технологиями в сфере гостиничного сервиса
3

Для кого?

Руководитель отеля
Руководитель хозяйственной службы отеля
Руководитель службы питания

Руководитель
СПиР
Администратор СПиР
Горничная и уборщица

Что вы получите в результате обучения?

Руководитель

Усовершенствуете навыки эффективного управления и обучения сотрудников
Узнаете об эффективных системах контроля

Узнаете о принципах выбора поставщиков оборудования и гостиничных решений

Руководитель службы питания

Выстроите логику эффективной службы питания при отеле
Выявите точки роста дохода службы питания

Разработка успешной концепции меню

Направление хаускипинг

Алгоритмы создания стандартов уборки для вашего отеля
Шаблоны и образцы по составлению бюджета

Лайфхаки от экспертов по чистке ковровых и текстильных поверхностей
Методы оптимизации и сокращения затрат при выборе уборочного инвентаря и моющих средств

Инструменты внедрения методов уборки в вашем отеле
Умение следовать правилам этикета в работе горничной

Практические навыки по уборке комнат, заправке кроватей

Направление СПиР

Увеличите количество результативных звонков
Освоите навыков управления своими эмоциями и техники клиентоориентированного поведения

Научитесь презентации услуг отеля на языке выгоды
Освоите инструменты и технологии для повышения продаж

Программа мероприятия

27-28 ФЕВРАЛЯ 2023 года

СПиР

Стандарты и регламенты обслуживания службы СПИР загородного отеля. Чек-листы.

Примеры и принципы составления

Обучение, адаптация линейного персонала СПИР загородного отеля

Мотивация персонала СПиР. За что и сколько нужно и можно платить администраторам

Ресепшн как точка дополнительных продаж

Презентация услуг на языке выгоды. Как найти выгоды?

Правила проведения убедительной презентации услуг

Коммуникация с проживающим гостем

Изменения и нововведения в законодательстве. Миграционный учет. Антитеррорестическая и пожарная безопасность.

Эффективное бронирование. Телефонное общение с гостем
Работа с возражениями. Отработка возражений
Психология гостя. Конфликтные ситуации. Жалобы
WOW сервис

Хаускипинг

Организация структура и управление службой Хаускипинга

Подбор персонала службы. Мотивация. Процедура адаптации. Ввод в профессию: инструктаж, обучение специальным рабочим навыкам, организация наставничества. Контроль итогов стажировки

Нормативная документация, регламентирующая деятельность номерного фонда.

Санитарно-гигиенические требования. Рекомендации по взаимодействию с проверяющими органами, инструктаж сотрудников.

Планирование деятельности хозяйственной службы. Распределение нагрузки. «Бесшовный сервис»

Поведение в критической ситуации. Составление отчета о происшествии. Решение ситуационных задач

Предотвращение краж клиентами отеля — что зависит от горничной. «Конфликтный гость».
Стандарты сервиса, правила этикета в работе службы Хаускипинга

Современная одноразовая парфюмерия для гостиниц. Обзор рынка, новые тенденции, импортозамещение

Бюджетирование деятельности службы — организация закупок

Правильная организация работы по уборке номеров, последовательность уборки номеров

Тренинг по уборке номера

Взаимодействие со службой приема и размещения и службой номерного фонда, другими отделами (службами) гостиничного комплекса

Эффективная организация работы службы Хаускипинга с загородном отеле. Логика передвижения сотрудника, места хранения оборудования

Ресторанный сервис в отеле

Операционная концепция службы питания как залог эффективного управления

Базовые инструменты эффективного обучения сотрудников

Принципы работы в команде. Мотивация, как инструмент вдохновения сотрудников

Инструменты для повышения продаж сотрудниками службы питания

Управление товарными остатками и технология производства

Рассчет сотрудников сервиса и производства, относительно загрузки номерного фонда и банкетных мероприятий

Обслуживание в форматах a la card, банкет, шведский стол

Автоматизация прибыльности ресторана. IT решения

Организация шведских линий. Современные решения

Получить подробную программу

Спикеры

Евгений Осипов
F&B Director Mövenpick Moscow Taganskaya Hotel
Елена Туманова
Управляющий премиум апартаментами в ЖК ВТБ Арена парк.
Автор онлайн курса «14 ШАГОВ УБОРКИ НОМЕРА» для сотрудников хозяйственных служб отелей,
Опыт работы в сфере Гостеприимства 30 лет.
Людмила Белоусова
Хаускипер со стажем более 25-ти лет в гостинице категории 5 звезд
2022 год - лауреат премии Заслуженный Хаускипер 2022
Юлия Цепилова
операционный директор УК «Путник Менеджмент»

Эльвира Ахунова
Руководитель хозяйственной службы Radisson Blu Olympiyskiy Hotel, Москва
В индустрии гостеприимства с 1998 г, возглавляла службы отелей:
• Residence Inn by Marriott Orlando Lake Buena Vista, USA
• Novotel Центр, Екатеринбург
• Санаторно-курортного комплекса «Машук Аква-Терм», Пятигорск
• Гостиничного комплекса Bridge Resort, Сочи
• Курорта «Царьград Спас-Тешилово», Серпухов
Алексей Зоткин
собственник ресторанной компании Startrest. Руководитель проектов производственной компании КОБОР

Зарегистрироваться

Стать партнером мероприятия

Место проведения

Radisson Blu Hotel, Moscow Sheremetyevo Airport

Современный отель рядом с московским аэропортом Шереметьево, в 31 км от центра Москвы и 35 км от национального парка "Лосиный остров".

Изысканные номера с современной мебелью, бесплатным доступом к Wi-Fi, телевизором с плоским экраном, мини-баром, а также принадлежностями для приготовления чая и кофе.

К услугам гостей элегантный круглосуточный ресторан и бар на крыше. Также доступны фитнес-центр и сауна. Парковка предоставляется за дополнительную плату.

Транспортная доступность:
До отеля вы можете доехать на поезде «Аэроэкспресс», который курсирует между терминалами B/C и F/E, и на шаттле, курсирующем между отелем и терминалами B/C (колонна №98). Расписание шаттла доступно здесь.

Стоимость участия

Зарегистрироваться

СООБЩЕСТВО В ТЕЛЕГРАМ

На время проведения мероприятия будет создан чат в телеграм, где все участники смогут знакомиться, делиться информацией. В чат будут загружены презентации, документы от партнеров и другая полезная информация

Отзывы и мнения собственников отелей

Уже на протяжении 4х лет я и мои сотрудники посещаем мероприятия АЗО с целью обмена опытом, получения новых знаний. Больше всего мы ценим контент. Всегда только полезная информация, которую можно использовать в повседневной работе отеля.

Андрей Герасименко
Собственник отеля Утёс, Челябинская область
В наше время очень тяжело найти специалистов в гостиничной отрасли. Поэтому приходится брать людей без опыта и обучать. Я доверяю Ассоциации обучение сотрудников, так как сам участвовал не раз.

Андрей Дробышевский
Собственник отеля Fishdorf, Калининград

Для глэмпингов сейчас в новинку всё - и стандарты уборки, которые нельзя скопировать из отеля, и управленческие механики не всегда применимы. Да и классическая СПиР к нам тоже едва ли применима. Программы обучения Ассоциации, а также вебинары и курсы способствуют повышению уровня персонала и сервиса в целом.

Дмитрий Гасилов
Основатель глэмпинга «Гуляй город», Тульская область
Я был одним из инициатором проведения данного мероприятия. На Форуме загородных отельеров 22-24 ноября я подошел к руководителю Галине Исаевой и попросил провести подобное мероприятие, но только для сотрудников СПиР и хаускипинг. Я хотел бы, чтобы мои сотрудники развивались, видели что происходит в других отелях и улучшали качество обслуживания в нашем отеле. А также для моих сотрудников – это один из видов поощрения. Я направлю зам.директора, руководителя и администратора СПиР, супервайзера и горничную.

Михаил Шинков
Собственник отеля «Кантри хоум», Ивановская область

Как это было в прошлом году

Двухдневный интенсив по направлениям СПиР, Хаускипинг и Ресторанный сервис 27-28 февраля 2023

ИП Исаева Галина АлександровнаЮридический адрес: г.Москва, ул.Автозаводская 23Бк2, кв.790 ИНН 271900417913

ИП Исаева Галина Александровна
Юридический адрес: г.Москва, ул.Автозаводская 23Бк2, кв.790
ИНН 271900417913