Форум загородных отельеров – одна из ведущих дискуссионных площадок в своей сфере. Это традиционная встреча инвесторов и топ-менеджеров, на которой представители отрасли делятся опытом и заводят новые знакомства. С 11 по 13 апреля 2021 года в Tulip inn Sofrino состоялся Форум загородных отельеров, где собственников отелей и топ-менеджеров загородных объектов ждали два дня тренингов, мастер-классов и дискуссий о гостиничном бизнесе. Мероприятие было посвящено обсуждению актуальных проблем сектора, в том числе связанных с ковидными ограничениями, а также вопросов, связанных с подготовкой к летнему сезону.
На прошедшем форуме собралось почти 300 участников почти со всех регионов России. Поэтому деловая программа была разделена на две части: для опытных отельеров и тех, кто только начинает свой бизнес. Программы шли параллельно в разных залах. Первый день был посвящен инвестициям и управлению. Также участники поделились друг с другом статистикой, идеями и проектами, которые получилось запустить в последнее время. Второй день был посвящен маркетингу и продажам. Эксперты представили лучшие кейсы в сфере продаж самых сложных загородных объектов.
Так, для начинающих отельеров учредитель и генеральный директор «Atelika Hotel Group» (сеть отелей «Ателика» и «Дивный мир») Алексей Высоканов провел мастер-класс на тему: «Запуск отеля с нуля» — выбор системы управления — директор, УК или франшиза?». В ходе выступления Алексей поделился, как автоматизировать процессы, как подобрать эффективную команду, выбрать оптимальную структуру отеля и спланировать бюджет.
Форум традиционно приглашает ведущих экспертов отрасли поделиться новыми идеями для гостиничных проектов, дать практические рекомендации решения операционных задач и инвестиций, разобрать готовые технологии и методики и обменяться последними новостями отрасли. Организаторы форума каждый раз тщательно выбирают наиболее актуальные темы для обсуждения. В этот раз особый интерес участников был прикован к новому, стремительно развивающемуся формату отдыха – глэмпингу. Именно эту тему обсуждал с участниками Форума Президент Ассоциации Загородных Отелей Антон Басин. Нюансы законодательства, которые необходимо соблюдать, важные аспекты функционирования, которые необходимо учесть ещё на стадии проектирования и как выбрать привальную концепцию для своего региона? Антон разобрал несколько конкретных примеров. А самые шустрые участники Форума договорились о сопровождении их проектов. На следующей встрече обязательно обсудим результаты наших коллег в этой сфере. Ведь рынок глэмпингов развивается настолько стремительно, что успевают за ним только подготовленные специалисты.
В рамках форума спикерами выступают не только опытные инвесторы и управленцы. Гостем этого мероприятия стал Заместитель министра экономического развития Челябинской области. Андрей Минченко рассказал о важных аспектах взаимодействия отельеров с органами государственной власти, обсудил возникающие сложности и способы их решения и, конечно, ответил на все вопросы.
Второй день Форума был целиком посвящен маркетингу и продажам. Модератором дискуссии выступил Павел Сахаров, коммерческий директор загородного отеля «Фореста», чьи услуги невероятно востребованы в среде отельеров, а мастер-классы всегда собирают огромную аудиторию. В этот раз Павел поговорил со своими коллегами о внедрении CRM-систем и сложностях АСУ, а коллеги из НПП «Корнет» разобрали на конкретных примерах ошибки контекстной рекламы и SEO продвижения.
Помимо насыщенной деловой программы, у участников Форума есть возможность найти новых партнеров и поставщиков услуг и товаров и договориться о выгодных условиях сотрудничества. В этом году в выставочной части Форума были представлены производители купелей и печей, производители эко-продуктов и фитотерапии, поставщики мировых брендов косметики для СПА и текстиля. Многие участники выставки также презентовали свою продукцию в рамках деловой программы.
Форум Загородных Отельеров — это не только обширная деловая программа, но и возможность пообщаться с коллегами в неформальной обстановке. В день заезда на гриль-пати гости Форума поучаствовали в мастер-классе шеф-повара Алексея Ткаченко. Шеф показал как приготовить на открытом огне уху из сома, запечь фрукты и овощи, и красиво подать колбаски гриль. К тому же, участники Форума попробовали продукцию партнёров.
Основной день деловой программы завершился гала-ужином, где партнеры разыграли среди участников подарки, провели дегустацию винной коллекции от «Южной Винной Компании», крафтового сыра от компании «Gusto» и деликатесной продукции от рыбной фермы «Сом Сомыч». Пожалуй, самым красочным моментом вечера стал мастер-класс по приготовлению десертов от наших шефов — Бренд шефа сети «Траттория Венеция» Алексея Гордила и Бренд шефа «Гостиный двор» Алексея Ткаченко. Евгений Котов, шеф-бармен компании Julius Meinl, порадовал гостей своим неповторимым бармен-шоу.
Встретимся с вами на следующем Форуме уже этой осенью.
