Организация питания – один из самых сложных и затратных процессов, требующая особого внимания. Поэтому лучше доверить эту сферу тем, кто следит за трендами, знает все нюансы и разрабатывает собственные ноу-хау.
Одним из ключевых партнёров Ассоциации Загородных Отелей является компания GFC (Global Foodservice Company) – российская, динамично развивающаяся, фудсервисная компания. На протяжении 15 лет является надежным поставщиком продуктов HoReCa.
Компания GFC является не только поставщиком продуктов для HoReCa, но и предоставляет готовые решения для организации питания в загородных отелях и глэмпингах. В частности, в сезон летних отпусков и отдыха на природе особенно актуальным для владельцев глэмпингов и загородных баз становится вопрос организации стрит-фуда. GFC предлагает единственную кухню-конструктор. Её можно собрать за несколько дней абсолютно в любом месте. Она оптимально использует свободное место, а комплектация производственным оборудованием возможна под любую концепцию. Кухня-производство отлично подойдет для кемпингов и глэмпингов или в качестве летнего кафе. Кухня-веранда подойдет в качестве дополнительной площадки для ресторанов на свежем воздухе. А ресторан можно использовать в качестве придорожного кафе. В данный момент компания GFC – единственная на рынке предлагает модульные кухни.
Современные тренды на внутрироссийский отдых диктуют и свои правила: гости ждут от средств размещения высокий уровень сервиса и широкий выбор услуг, в том числе и в питании. Шведский стол признан на сегодняшний день одной из главных форм обслуживания в ресторане отеля. Однако для бизнеса именно «шведка» часто кажется нерешаемой проблемой. Компания GFC предлагает своим клиентам организацию шведского стола «под ключ» с учетом ваших пожеланий и желаемой концепции. Здесь можно делегировать всё, что только можно. Специалисты компании рассчитают технологические возможности и составят технологические карты каждого блюда, автоматизируют учёт и отчетность, обеспечат поставку продуктов с учетом остатков и обучат поваров и сервисных сотрудников.
Компания GFC также предлагает услуги по комплексному аудиту и консалтингу в сфере организации питания. Анализ технологии производства, организационной структуры и экономических показателей позволит обнаружить слабые места и выработать стратегию по оптимизации. При необходимости специалисты компании будут сопровождать внедрение изменений по итогам аудита, а также проанализируют меню, сервис и всю маркетинговую стратегию в целом. Именно такой комплексный подход к решению задач позволяет компании GFC оставаться лидером в сфере организации питания и каждый день улучшать качество обслуживания во многих загородных отелях по всей России.
